東京散歩① itonowaさん

東京に着いて最初に向かったのは、稲荷町の「itonowa」さん。

6月末に札幌のcholonさんその他で開催された「旅するもみじ市」に参加なさっていて、その際に販売してらした「ジンジャーシロップ」がとても美味しくて。

甘すぎず、しょうがのピリピリ感がたっぷり。

私は専ら冷たいお水で割って飲んでいましたが、友人に教わって、温かいミントティーに少したらして飲んでみると、爽やかな風味が一段と増して、新たに加わったほのかな甘さも口当たりが良い感じ。

これは、冬にも欲しい！となったのです。

ショップカードの地図をたよりに向かったのですが、方向音痴な私。ちょっと迷ってしまいいました(^_^;)

白を基調にしたシンプルな店内。ほっと一息つける空間。

ちょうどお昼時だったので、カレーと自家製ジンジャーエールを注文。

カレーは、辛くないのだけどスパイシー。

スプーンでルーをすくってみると、中にはとろけたチーズが入ってました。添えてあった半熟卵を崩しながら食べるとまろやかな味。

自家製ジンジャーエール。

ピリピリとした生姜の後味が、風は随分涼しくなっていたものの、まだまだ夏の名残を感じるお天気にちょっと汗ばんでいたので、心地よかったです。

お土産には、やっぱり「ジンジャーシロップ」を。小さい瓶は、桃とグレープフルーツのジャム。

制作のお供に、また一つ美味しいものが加わりました。

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ニセコ食べ物紀行 番外編

ニセコからの帰り道。

札幌へと戻る道は、小樽を経由します。

朝ニセコへと向かう道で、「おたるワインギャラリー」が5月9日・10日は工場開放日と看板が出ていたので寄ってみることに。

北海道小樽市朝里川温泉1丁目130番地0134-34-2181（9：00～17：00年末年始休）

店内はセール状態。2007年もののワインが半額以下の1本500円！

美味しいソーセージを買ったし、今夜はワインを楽しむことに。

。。。なら1本でよいのだけど、せっかくのセールだからもう少し購入(^^ゞ

そして、ワインにはパンでしょ

「麦輪小樽」さんのベーグル

小樽市新光2-21-170134-51-3251

北海道の牛乳を使って作ったというクリームチーズも購入しました。

これで今年のＧＷはホントにおしまい。

でも、北海道は花が咲き緑が輝く季節に突入。

お出かけには最適の季節になりました。

綺麗な色のアクセサリ作りたくなった休日でした。

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ニセコ食べ物紀行③

ニセコというとやはりスキーのできる冬が一番なのかもしれませんが、オフシーズンにあたる春や夏も、キラキラと輝く白樺の緑の中を涼やかな風が吹き抜けていく素敵な場所だったりします。

それに、色々なクリエイターの方の工房が点在しているので、作品を見せていただいたり体験教室に参加したりできるんですよ。

「じゃが太」さんでいただいたエリアマップに、いくつか陶房が載っていたので訪ねてみることに。

でも。。。

ＧＷが終わってすぐの週末だったからか、どこもお休み

でも、また美味しいもの発見！

訪ねてお留守だった陶房のお隣が「手作りハム・ソーセージ　レストラン＆ショップ　エフエフ」さんだったのです。

北海道虻田郡ニセコ町ニセコ483-10136-58-3162

　（ショップ9：00～18：00/ランチコーナー11：00～15：00）

ショーケースに並んだソーセージやベーコンを見ていると、お店の方が試食を勧めてくださいました。

チーズが入ったケーゼブルストと、粒コショウやマスタード、ガーリックが入ったビァーブルストを試食したのですが、どちらも美味しくて。

でも、夜お酒と一緒にいただくのなら。。。と、ビァーブルストを購入。

スパイシーでお酒のおつまみにピッタリなのです

「エフエフ」さんを出て、ずっと車に乗りっぱなしだし、少し休めるところに行こうと車を走らせ「ニセコヌプリホルスタインズ　ミルク工房」へ。

北海道虻田郡ニセコ町曽我888-10136-44-3734

　（9：30～18：00/ケーキの販売は10：00～　年末年始休業）

羊蹄山が綺麗です。

ここには以前にも何度か来たことがあったのですが、今回行ってみたらオーガニックコーヒーのカフェが併設されてました。

黒糖ミルクコーヒーとミルクバームクーヘンのプレート。ミルクアイスが添えられてるのも嬉しい

アイスカフェラテとチーズケーキのプレート。茶色いのはシュークリームの皮のラスクです。

お店の敷地は広く、他にも北海道のクリエイターさんの作品を集めたショップやとんぼ玉のショップなどがあり、ちょっとプラプラするのに丁度良い場所。

くま夫さんが見つけた羊蹄山の絶景ポイントから

帰り道用に「こだわりシュークリーム」を。

サクッ、パリッの皮が歯ごたえがあってとろりとしたカスタードがたっぷりです。

まだまだ他にも行ってみたいところはあったのだけど、もうそろそろ帰らなきゃね。

つづく。。。

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ニセコ食べ物紀行②

炭焼きソーセージや、ソフトクリームを堪能したのだけど、やっぱり美味しいランチも！ということで、倶知安町に入った頃はもう１１時半ごろだったので、ランチのお店探し。

ガイドブックに紹介されていた記事が、とても美味しそうだったので。。。

「ファームレストラン　じゃが太」さんへ。

虻田郡倶知安町字富士見0136-23-1120（11：00～15：30　木曜定休）

ここはお店の名前にもあるとおり、ジャガイモを使った料理、コロッケがメニューの中心。

各テーブルには「コロッケの食べ方」なんて紙も置いてあったりします。

牛スジのハヤシライスとコロッケのセット

ポテトサラダと野菜たっぷりのスープ付き。

ハーブ豚のヒレカツとコロッケのセット（ライス・スープ付き）

おからハンバーグとコロッケのセット（ライス・スープ付き）

ポテトサラダもコロッケも薄味仕立て。だからジャガイモのホクホクとした甘さがたっぷり味わえます。

コロッケはテイクアウトもできるそうで、私たちの前のお客さんはテイクアウトしていってました。

コロッケをかじりながら散策するのもよいかも。

レストランは小さな池の側。羊蹄山も望める中々すてきなところです。

食後、お店の周りを少し散策していたら、面白いもの発見！

北海道ならではのエコな雪の活用法ですね。ニュースなどできいたことはあったけど、実際に使われているのを見たのは初めてでした。

お腹もいっぱいになったところで、ニセコの町をドライブです。

美味しいおやつを頂くために、お腹を減らさなくてはいけませんから(^^ゞ

つづく。。。

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ニセコ食べ物紀行①

ＧＷ期間中はくま夫さんのお仕事の関係で遠出ができなかったので、せっかく季節も良くなったから。。。と、ニセコへドライブ

ニセコに行く時に必ず寄るところ、トンデンファームのホピの丘。

北海道余市郡赤井川村常盤356番地１0135-34-7878

「ホピ」とは、平和を意味し、アメリカ・インディアンのひとつの部族であるホピ族に由来しているのだそう。

その名のとおり、ウェスタンな建物です。

お馬さんもいます。

写真には撮らなかったけど、他にヤギやダチョウ（！）もいます。

ここでの、お目当ては。。。

そう、炭焼ソーセージ

食券を渡すとその場で焼いてくれるので、熱々をいただけます。

   

行者ニンニクがたっぷり入っていて、噛むとプチッとはじける皮がまた美味しい～。

気をつけて食べないと、肉汁がポタリと服の上に。。。なんてことになってしまうので、車を停めて食べるのをお奨めします（笑）

くま夫さんが、「一番美味しい！」というこの炭焼きソーセージ。

トンデンファームのソーセージは、わりと色々なところで購入できるのですが（東京でも、東急ストアさんにありました）、この美味しさはホピの丘でないと味わえない気がします。

ホピの丘は、ニセコに向かう途中、キロロの手前あたり。

この辺りは、まだ雪が残っています。

少し走ると、山中牧場が。ここもニセコに行く時に必ず寄るところ。

北海道余市郡赤井川村字落合４７８番地0135-34-6711

　（夏季（４月末～１０月末）8：30～18：00

　　/冬季（１０月末～４月末）8：30～17：30木曜定休）

ここでのお目当ては、牧場内の売店で売っているソフトクリーム。

さらっとした口当たりで、ホントに牛乳そのものといった感じ。これもくま夫さんのお気に入り。

右端のソースがかかっているのは、自家製ブルーベリーのソース。甘すぎずあっさり目。ソフトクリームにピッタリの相性です。

山中牧場を過ぎ、しばらく走ると羊蹄山が見えてきます。

さぁ、ニセコはもうすぐです。

つづく。。。

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毎月のお楽しみ

姉夫婦から結婚のお祝いとしてもらったホームベーカリーがあるので、たまにパンを焼きます。

夜寝る前にセットして、ベーカリーにお任せ。焼くのはいつもくるみパン。（私が好きなので(^^ゞ）

朝、台所に下りていくと香ばしい匂いにむかえられる幸せ。

焼きたてホカホカのパンに、バターとジャムをたっぷり塗った朝食が一番好き。

そんな訳で、ジャムは冷蔵庫に常備してるのですが、しばらく前から「定番」となったのが「エバジャム」です。

エバさんは実店舗を持たずに活動されているジャム屋さん。国産の果物や野菜を使ったジャムを、主に吉祥寺の朝市などで販売されています。

なぜ、そんなエバさんのジャムを食べられるようになったのかというと。。。

お庭の片隅にあるリネンや雑貨のお店「Coin（コワン）」さんでのイベントで、限定販売されたのです。

その時に、初めて食べたのが「紅玉とソルダムのジャム」

紅玉リンゴの甘さとプラムの酸味が丁度よい感じ。爽やかな味でした。

そしてエバさんのジャムは、当初イベント限定だったのですが、その後も継続して月に１回入荷することになったのです。

次の月は、「キウイとレモンの皮のジャム」

画像では判りにくいけど、レモンの皮がたっぷりでした。

キウイが思ったより甘くて、そこにレモンの皮の苦味がよいアクセント。

そして、先月が「キンカンマーマレード」

シードル（リンゴのお酒）を加えてあるそう。思ったほど苦味はなく、とろりとした甘味の中にほんのり苦味が感じられる程度。

ゴロゴロとキンカンの実が入ってます。

ジャムの説明が書かれたカードには「温めた赤ワインに加えてホットワインにも」とあったのですが、試してみる前にパンに塗って全部食べてしまいました(^_^;)

そして、今月が「甘夏マーマレード」

マーマレードが続くのですが、キンカンマーマレードとは全く違う味。

ほろ苦さが強めの「大人のマーマレード」です。ウィスキーとシナモンが入っているのですが、口に入れるとほんのりと香ります。

Coinさんに新しいジャムが入荷するのは、毎月15日前後。何のジャムかなどの詳細は、Coinさんのブログで ご確認くださいね。　→　Coinさんのブログ

東京近郊にお住まいの方は、エバさんのブログにどのイベントに出店されるのか。。。などが告知されているようですので、そちらを。　→　エバさんのブログ

明日は祝日。ゆっくり起きてパンとコーヒーのブランチもよいなぁ。。。

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チムチム食堂スペシャル

今日は時折雪がちらつくこともありましたが、あたたかくお出かけ日和。

素敵なお洋服と雑貨のお店「cholon」さんで、月に1回のイベント「チムチム食堂」が開催されていたので、行ってきました。

「チムチム食堂」とは、cholonさんの2階のスペースに文字通り「食堂」がオープンしてしまう素敵なイベント。特に今回は4つのお店が登場のスペシャルバージョン

しばらく前から、cholonさんのサイトの方でこのイベントのことを知っていたのですが、中々スケジュールが合わず、今回初めてお邪魔したのでした。

12時近くにお店に着いたので、まずはランチ

チムチムさんの「函館産イカと豆の熟成トマトカレー」です。

イカのワタも使っていたのかなぁ、濃厚なコク。海の味。

ルーカレーなのですが、とってもスパイシー。ご飯がいつもより甘く感じます。

付け合せは、イカのマリネ。さっぱりとした味で口直しにピッタリ。

ドリンクは、「Re-works」さんのスパイスジンジャーエール。

「スパイス」って名前についてるだけあって、とってもジンジャーが利いててサッパリとした中に甘さがほどよく感じられる味。

そして、お腹いっぱいになったあとは、自宅用にお菓子とパンを。

パンは「cucciolo」さん。ここはこの後14時頃には全て売り切れてしまったそう。

3つ同じのはバターロール。そして右からトマトとチーズのパン、あんぱん、リンゴのショートブレット。

ドイツパンのようにどっしりとした重さではないのですが、しっかりとした噛みごたえ。かみしめているうちに段々と小麦の甘さが口の中に広がります。

お菓子は「miel」さん。沢山お菓子の種類があったので、迷いました

塩のガレット。甘さの中にほんのり塩味がよいアクセントです。

マドレーヌ。ふんわり柔らかで、バターたっぷりのお味。

名前は忘れちゃったのですが。。。マシュマロのような感じなんだけど、もっと柔らかくて、口どけがほわっと軽く、3種類のフルーツの味です。

沢山買ってしまったのですが、皆で美味しくいただいてます

今回のお店の方達は皆さん、実店舗を持たずに活動されているとのこと。なので、こういうイベントがないと出会えない味なのです。

来月（もう明日からですね）の「チムチム食堂」が早くも楽しみだったりします

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チーズ工房プラッツ

昨日は札幌は一日大雪

午前中はまだそれほど降ってはいなかったのですが、午後になるにつれて吹雪に

そんな中、ちょっとお出かけ

江別にある「米村牧場　チーズ工房プラッツ」へ行ってきました。

可愛い看板がお出迎え。

こじんまりとした店内のショーケースには、色々な数字が書いてあるチーズが並んでました。

お店の方の説明だと熟成タイプのチーズということで、それぞれの味を楽しんでもらえるよう、「3ヶ月熟成」「5ヶ月熟成」「12ヶ月熟成」。。。と揃えているのだそう。

試食コーナーもあり、それぞれの数字が書いてあるカップに盛られたチーズが置いてあったので、いくつか試食。

「熟成」という言葉から、ハードなタイプのものを想像していたのですが、むしろ繊細な味。ハードなチーズがどちらかというと苦手なくま夫さんも、12ヶ月熟成のタイプを食べても「美味しい！」と。

熟成度が高まっていくと、段々コクが出てきて塩味というかチーズの味が濃くなっていく気がしました。

試食してみて、おつまみにいいなってことで「12ヶ月熟成」のものをチョイス。

それともう一つ気になったのが、三笠の「山崎ワイナリー」とコラボしたという「ワイン・ドゥ・チーズ」。ワインに漬け込んだものだそう。

赤ワインのピノと白ワインのケルナーの２種類。

これも試食できたのですが、試食用のカップの蓋を開けるとフワ～っとワインの艶やかな香りが。口に入れると、ワインの効果でしょうか、爽やかな口当たりです。こちらは、熱で溶けるタイプなので、パンにのせて焼いて食べたりしても美味しいとのこと。

どちらか迷ったのですが、「白ワイン好き」二人ということで、ケルナーを。

丁度、Aigues Vivesでパンを買ってきてあったので、その日の夕食はレーズンのパンにチーズをスライスしたものをのせ、トースターでこんがり焼いて食べました。

チーズのほのかな塩味と、レーズンの甘味がピッタリついつい食べ過ぎてしまいました(^_^;)

また一つ、たまに「あ、あそこのあれ、食べたいな～」って思う所が増えました

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お茶のひととき

先週末は、関東の方の桜は満開で見頃だったそうですね

ここ札幌は先週のはじめに積雪が0cmになりました。

ストーブも朝起きたら点けますが、午前中の早い時間に消してしまえるようになりました。

庭の梅も桜もまだ蕾の気配すらありませんが、玄関前のクロッカスや水仙が植わっている辺りのあちこちから芽が出てきていました。

でも、今日は肌寒いです。午後からになったのですが、さっき窓の外を見るとがちらついてます

春の足音は聞こえてきたけど、まだ冬の名残ものこる今日この頃です。

最近、お茶を飲むようになりました。

きっかけは、体質改善にと飲み始めたハーブティ。お茶を楽しむというよりは、薬湯を飲む感覚で毎日飲んでます。

それで、今まで制作の時など日中に水分を取る時はお水を飲んでいたのですが、何となくお茶を飲むように。

義母がコーヒー好きなので、我が家は元々コーヒー党。朝食の支度をする前に、まずコーヒー豆を挽いて朝のコーヒーの準備をするところから一日が始まります。

でも日中独りでいる時に、豆を挽いてコーヒーメーカーをセットして。。。っていうのは面倒なので、手軽なティーパックの紅茶やハーブティを楽しんでます。

特に毎日飲んでいるのが、TWININGSの「ジンジャー＆レモン」のハーブティ。以前からたまにしょうが紅茶を飲んでいたので、これを見つけた時、すぐに買い物カゴに入れました(*^^)vスパイシーなしょうがの味が、気分をすっきりさせてくれます。

それに頂き物のフレーバーティなどをその日の気分で。

今日の午後は、先週末のドライブで義母が買ってくれたJANATの「Moon Valley」というお茶を。爽やかな飲み心地です。

シュンシュンとお湯が沸くまでの間、1階のＰＣでネットサーフィンしながら待つのも楽しい時間です。

お茶がなくなりました。今度は何にしようかな。。。

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美味しいお菓子（ヴィヨンのバウムクーヘン）

先日、東京の知人から美味しいケーキをいただきました。

「創作菓子の店　ヴィヨン」のバウムクーヘン２つ。

送ってくださる際に、「ちょっと面白いバウムクーヘンよ！」っておっしゃってたのですが。。。

まず、形が面白い

普通、バウムクーヘンというと「木の切り株」の形を思い浮かべるのですが、ヴィヨンのは違うんです。 送ってくださったのは「壷」の形と「洋ナシ」の形をしてました。パンフレットを見るとリンゴの形もありましたよ。

そして、それだけじゃないんです

切り分けてみると、中心の部分にゼリーが詰まってました。画像は壷の形「ヴィヨネット　フフランボワーズ」を切ったものですが、木苺のゼリーが入ってました。洋ナシの形 「ヴィヨネット　ポワール」には、洋ナシのゼリーが。

バウムクーヘンの部分は、割としっかり・どっしり系。外側が砂糖でコーティングされてるので甘め。その分、ゼリーが程よい酸味があるので、両方を一緒に食べると丁度ほどよい甘さに。

食後にコーヒーを入れて、皆で美味しく頂きました。

どこででも買えるお菓子もよいけど、たまにはこんな「特別なお菓子」も嬉しいですよね

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梅ブランデー

去年、実らないといわれていた我が家の梅の木に実った梅の実。（→過去の日記）

当初、もう熟してしまったし梅ジャムにしようか～って言ってたのですが、知り合いの方から「熟してしまっていても、梅酒作れるわよ～」って教えていただき、梅酒作りに変更。（くま夫さんも私も梅酒好きなので。。。）

実家の母から梅酒のレシピをＦＡＸしてもらって、去年の秋に漬け込みました。

レシピは一般的なホワイトリカーを使うものだったのだけど、ネットで検索してみたらブランデーなどでも良いみたい。どうせなら。。。と安いブランデーを買って「梅ブランデー」にしてみたのでした。

この連休、「そういえば、梅ブランデーもう飲めるよねぇ」ということで、二人で瓶を開けました。

匂いをかいでみると、爽やかな梅の香り。よい感じかも♪と期待に胸を膨らませ、口に含んでみると、爽やかな梅の味に、ほのかな甘味。さっぱりとした口当たり。成功ですヽ(^o^)丿

くま夫さんも、「これは美味しいなぁ～」って大絶賛。

毎晩、少～しずつ大切に飲むことにしました。早くも今年の梅が実るのが楽しみだったりします。

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グリュー・ワイン

先週末、どさっと雪が降りました。どうやら、これで根雪になる感じです。

今朝、ゴミを捨てに外に出た時、道路はツルツル。これから、いっそう運転に気をつけないといけないなぁ。。。

先週末、年末の買い物に出かけた際に、大通公園で開催中の「ミュンヘン・クリスマス市」に行ってきました。

そこで飲んだのが、グリュー･ワイン。つまりホットワインです。

とりあえず、会場に入って一番に目についたお店で買って飲んだのですが、後で会場内をまわってみると、あちこちの売店で「グリュー･ワイン」の看板が出ていました。

赤ワイン特有の渋さはなく、甘くてさっぱりとした味（オレンジやレモンが入ってるからかなぁ）そして、シナモンやグローブのスパイスの良い香り♪

体がポカポカと温まりました。あいにくの小雪模様だったのですが、コートの下に汗をかくほど。

運転手だった、くま夫さん。香りをかぐだけで我慢。でも、私が「美味しい～」って飲んでたのが気になったみたいで、「よし、家でグリュー･ワイン作るぞ！」

丁度、頂き物の赤ワインもあったし。（我が家は白ワイン党。渋いのは二人とも苦手なのです）ネットでレシピを検索して、材料を揃えて日曜に作ってくれました。

基本的に、オレンジ・レモンのスライスとお砂糖、そしてシナモンとグローブがあればよいみたいです。後は、それぞれの分量や温め方がレシピごとにこだわりがある感じ。

くま夫さんお手製のグリュー･ワイン。美味しかったですよ。体もポカポカ。みんな赤い顔。

まだ材料は残ってるので、「また作るね！」って、くま夫さん言ってました。

今年の冬は、あと何回かグリュー･ワインが楽しめそうです。

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梅の実

我が家の庭には、何本か花の咲く木があるのですが、梅の木もそのうちの一本。

でも「木」といっても、2メートルあるかないかの小さな木です。それでも、春先には可愛い花を沢山つけて、春の訪れを教えてくれています。

くま夫さんから「この木は実はならない種類なんだよ～」って教えてもらってたんですが。。。

ある日ふと気が付くと、梅の木になにやら黄色いものがちらほらと。

「葉っぱが色付くにしては早いなぁ。。。」と思って、庭先に出てみました。

あらま、梅の実がなってる！ヽ(^。^)ノ

実家の母に聞いてみると、色付いた実はジャムやジュースにするとよいそう。

どうせなら「完熟」を目指そうと、その日は置いておいたんですが。。。

今朝、2階の窓から覗いてみると、昨晩は風が強かったせいか、いくつか実が落ちてしまってる～！

慌てて、収穫。小さな木なのに、沢山実っていて、ボウルにいっぱいになりました。

母に聞いたとおり、丁寧に洗い、楊枝でプスプス穴を開けて冷凍。この後、ザラメと一緒に煮詰めてジャムにする予定です。

我が家の女性陣はパン好き。手作りジャムでフカフカの焼きたてパンを食べるのが楽しみです♪

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小樽へドライブ

個展が終わってから、ちょっとバタバタしていたのですが、昨日の日曜日は久しぶりに家族でドライブに行ってきました。

軽めのドライブということで、行き先は小樽方面かなぁ。。。くらいしか決めずに出発。

途中、「そういえば今年の初搾りが出てるはずだよねぇ～」ということで、行き先をおたるワインギャラリーに決定。ここのワインはテーブルワインという感じで、気軽に楽しめるワイン。千歳空港で見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。

工場直営のギャラリーだけあって、店内にはワインがずらり。地ビールもあります。くま夫さん、運転手なので試飲できないなぁ。。。って、ちょっと残念そう。

結局、初搾りは買わずに、特価セールしていた90年ものの「おたるワイン」を買いました。通常の半分のお値段。このワインは果汁感が残るフルーティーな甘口で、お店の方もおっしゃっていたとおり、冷やして飲むと美味しいんです(*^_^*)

小樽に行った時は、必ず寄るところがあります。

「ベーグル専門店　麦輪　小樽」さんです。 我が家は皆、ここのベーグルのファン。私はフィグ（いちぢく）＆ウォールナッツ、くま夫さんはショコラナゲッツがお気に入りです。常時、数種類のベーグルが販売されているのですが、その他に店頭のみの販売となる、自分で選んだベーグルを軽くトーストしてブルーベリーを練りこんだクリームチーズを挟んだベーグルサンドが、ドライブのお供に丁度よいのです♪

今回買ったのは、家で食べるための幾つかと、もちろんベーグルサンド！私はアールグレイ、くま夫さんと義母はマーブルラムレーズンをチョイス。アールグレイは爽やかな香りがクリームチーズに合ってさっぱりと頂けましたよ(*^^)v

ドライブの帰りにスーパーで、クリームチーズとブルーベリージャムを買って帰りました。

今朝のくま夫さんの朝食は、クリームチーズとブルーベリージャムをたっぷり塗ったベーグルサンドでした。

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夜のコーヒー

東京に行った時に、姉の家で飲んでから、ベイリーズ・コーヒーにはまってしまったことは、以前の日記に書きましたが（→過去の日記）、夕食が終わって、作業机に向かうのに、ベイリーズ・コーヒーを片手に階段を上がっていくのが定番になっていました。

そんな「夜のコーヒー」に新しいお仲間が（*^_^*）

友人のＥＤＤＹさんの奥様、Mommy Leeさんは一家でＮＹに住んでいらっしゃった時にバーテンダーの資格をとられたのですが、そんなMommy Leeさんからの情報。

「アマレット」入りのコーヒー。イタリアンフレーバーなリキュールコーヒーになるって、ＥＤＤＹさんがsnow blossomsの掲示板に書き込んでくれたのです。

くま夫さんが晩酌用のお酒を買いに行く時に一緒に酒屋さんに行って、アマレットの小瓶（一応(^^ゞ）を買ってきました(*^^)v

もっとブランデーのような芳醇で渋い感じを想像していたのですが、杏の核・アーモンド・バニラビーンズから抽出したエキスにハーブをブレンド。。。の、とろりとした甘いリキュールでした。杏の核というだけあって、杏仁豆腐に似た香りです。

これを入れたコーヒーが、また美味なのです♪杏の香りがコーヒーに合うかなぁ。。。って思ったんだけど、意外に溶け合いますね。ほのかな甘さもくどくないし。

そして、もう一つ発見。

小瓶に説明書きのタグがついていたんですが、そこに色々なアマレットの楽しみ方が載ってたのです。その中に、ジンジャーエールでアマレットを割ると美味しいってあったので、お店に並んでいた見慣れないジンジャーエール（カナダドライよりも安かった）を買って帰ったんですが。。。

このジンジャーエールが美味しい！！！ジンジャーのスパイシーな刺激がビリビリ来ます。そして、このジンジャーエールで割ったアマレットも美味しい！！！

あとでネットで検索してみたら、このジンジャーエール、「wilkinsonのジンジャーエール」っていって、プロのバーテンダーの方なんかがミックス用に使う本格派だったのです。

こんな美味しいものが、カナダドライなんかよりも安く売ってるなんて～。しかも近所の酒屋さんに～。

近いうちに、アマレットも大瓶になりそうな予感。。。（苦笑）

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ベイリーズ・コーヒー

ここ何日か、毎晩、夕食も終わって、私は制作、くま夫さんはsnow blossomsのサイト更新をするために机に向かう時に、飲んでる飲み物があります。

ベイリーズ・コーヒーです。

ベイリーズ（BAILEYS）は、アイルランドのリキュールで、アイリッシュウィスキーとフレッシュクリームに、カカオとバニラのフレーバーが付いたもの。 ちょっとオシャレな居酒屋さんなんかで、たまにドリンクメニューにあります。

そのリキュールを入れたコーヒーが、最近の二人のお気に入りなのです。

この飲み方を教えてくれたのは、私の姉夫婦。先週の東京滞在の折に、姉夫婦のお宅にお邪魔させてもらったのですが、夕食後のコーヒーを出してくれた時に、「これを入れると美味しいんだよ～」って。

ベイリーズの公式サイトの方のレシピは、ベイリーズとコーヒーの割合は1：3なのだけど、お酒として楽しむのでなく、フレーバーコーヒーとして楽しむのなら、香り付け程度にちょっと入れれば充分です。

ほのかな甘味と、バニラとカカオの香り。アイリッシュウィスキーが入ってるせいか、ちょっと体もポカポカして。。。丁度、夜のコーヒーにはピッタリなのです。

東京から戻ってきて、早速近所の酒屋さんに行きました。大きいボトルと小さいボトルとあったのですが、「そんなに飲むかわからないし。。。」ってことで、とりあえずは小さい瓶の方を購入。でも、こんなに楽しんでるのだから、大きい瓶の方がよかったかも。。。(^^ゞ

今日、大きい瓶の方を買ってこようと思ってます（*^_^*）

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アイリッシュ・コーヒー

昨日、宮の沢駅前まで行く用事があったので出かけてました。

用事を済ませ、帰ろうかなぁ。。。という時に喉がちょっと渇いていたので、駅直結の西友の地下にある「宮越コーヒー」に入りました。

外は雪がちらつき始めていたし、何か体が温まる飲み物を。「カプチーノかなぁ。。。」と思いながらメニューを見てみると「アイリッシュ・コーヒー」の文字が。ずっと前に飲んだことがある記憶の味。ちょっと甘くてほろ苦くて美味しかったよなぁ。。。と思ってオーダー。

丁度、カウンター席だったので作るところが見えていました。グラスを用意して、コーヒーに砂糖を入れ、ウィスキーを火にかけるまでは、レシピどおり。

ところが、あれあれ小鍋に何か入れてるぞ。。。その内、フランベ。

グラスに入れたコーヒーにアルコールを少し飛ばしたアイリッシュウィスキーを合わせ、その上からそっと生クリームを。最後にオレンジ・ピールをトッピング。

周囲のお客さまの傍らには磁器のコーヒーカップが置かれている中、私の前にはクリームとコーヒーが綺麗に２層に分かれたグラスがやってきました。

一口飲んで「ほ～」っとため息。コーヒーの香りと一緒にオレンジの香りが。ウィスキーと一緒に小鍋に入っていたのは、オレンジ・ピールでした。

オレンジの香り付というのは初めてだったけど、濃い目のコーヒーには合いました。体の奥から温まる感じ。

これから宮の沢に行った時には、毎回オーダしてしまいそうな予感です。

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